Προτού προσθέσετε κοτόπουλα κρέατος για τροφή στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι είναι μια ράτσα που σας παρέχει ακριβώς αυτό που ψάχνετε.
Κάθε ράτσα κοτόπουλων είναι εντελώς διαφορετική μεταξύ τους. Ορισμένες είναι πιο φωνητικές από άλλες, ενώ ορισμένες ράτσες δεν αντιμετωπίζουν πολύ ευγενικά τα παιδιά.
Και αν τα μεγαλώνετε κυρίως για το κρέας τους, δεν θέλετε να καταλήξετε με μια μικρή ράτσα που δεν κάνει πολλά για εσάς.
Τα καλύτερα κρεατικά κοτόπουλα για το σπίτι
Αυτά είναι πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε το σωστό κοτόπουλα κρέατος για ξενιτιά και επίσης μια χούφτα από τις καλύτερες ράτσες για να διαλέξετε.
Ιδιοσυγκρασία
Ορισμένες ράτσες κοτόπουλου είναι πιο φιλικές ενώ κάποιες είναι γνωστό ότι είναι μάλλον επιθετικές. Εάν έχετε παιδιά που θα σας βοηθήσουν να μεγαλώσετε τα πουλιά, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια ράτσα που έχει πιο ήρεμο ταμπεραμέντο.
Γεύση
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να διακρίνουν τη διαφορά στη γεύση μεταξύ μιας ράτσας κοτόπουλου από μια άλλη, αλλά υπάρχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση σε καθένα από αυτά. Ενώ η γεύση του κρέατος εξαρτάται κυρίως από τη διατροφή τους, ο τύπος του κοτόπουλου μπορεί να παίξει ρόλο στη γεύση. Μερικοί άνθρωποι παρατηρούν ότι η ράτσα κοτόπουλου Red Rangers έχει πιο γλυκιά γεύση από τα Cornish Cross Broilers.
Μέγεθος
Τα κοτόπουλα έρχονται σε όλα τα διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Εάν επιθυμείτε να πάτε με ένα μεγαλύτερο πουλί που μπορεί να προσφέρει περισσότερο κρέας για την οικογένειά σας, φροντίστε να μείνετε μακριά από τις μικρότερες ράτσες και να πάτε με ένα που είναι γνωστό ότι παράγει μεγαλύτερα κοτόπουλα.
Παραγωγή Αυγών
Αν ενδιαφέρεστε για κοτόπουλα που όχι μόνο σας παρέχουν κρέας αλλά και για ωοτοκία, μια ράτσα διπλής χρήσης είναι αυτό που ψάχνετε.
Ρυθμός ανάπτυξης
Υπάρχουν ράτσες κοτόπουλου που μεγαλώνουν πολύ πιο γρήγορα από άλλες, οπότε αν προτιμάτε να συλλέγετε το κοπάδι σας νωρίτερα παρά αργότερα, θα πρέπει να επιλέξετε μια φυλή που είναι γνωστή για τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξής της.
Κορυφαίες φυλές κοτόπουλου με κρέας για να διαλέξετε
1. Μεγάλα Κόκκινα Κοτόπουλο
Τα Big Red Broilers είναι υπέροχα για να τα έχετε σε βοσκότοπο επειδή θεωρούνται εξαιρετικοί τροφοσυλλέκτες. Αυτό σημαίνει ότι θα απαιτούν λιγότερη τροφοδοσία από εσάς. Ενώ γεννούν καφέ αυγά, αυτή η φυλή δεν είναι ιδανική επιλογή εάν η αναπαραγωγή είναι μέρος αυτού που αναζητάτε.
Μέσο ώριμο βάρος: περίπου 7 έως 10 λίβρες (μετά την επεξεργασία, περίπου 3 έως 8 λίβρες)
Ηλικία ωριμότητας: περίπου 12 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα:
- Πολύ κρέας χωρίς προβλήματα υγείας
- Καλή γεύση
- Ωριμάζει γρήγορα
- Κάνουν καλά να ψάχνουν μόνα τους
Μειονεκτήματα:
- Δεν είναι καλή ράτσα για αναπαραγωγή
- Ασυνεπείς ρυθμούς ανάπτυξης μεταξύ των φύλων κατά τη συγκομιδή (οι κότες είναι πολύ μικρότερες από τους κόκορες)
- Ωριμάζουν λίγο πιο αργά από το CornishX
2. Bresse
Για όσους από εσάς σχεδιάζετε να βοηθήσετε τα παιδιά σας όταν πρόκειται για την ανατροφή των κοτόπουλων σας, αυτή η επόμενη φυλή μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς. Ενώ το Bresse είναι παραδοσιακά από τη Γαλλία, μπορείτε ακόμα να βρείτε το αμερικανικό Bresse σε πολλά εκκολαπτήρια των ΗΠΑ σε ολόκληρη τη χώρα. Γεννούν συνήθως μεταξύ 4 και 5 αυγών την εβδομάδα και έχουν μια ήρεμη ιδιοσυγκρασία με αυτά.
Μέσο ώριμο βάρος: 5 έως 8 λίβρες (3 έως 6 λίβρες μετά την επεξεργασία)
Ηλικία ωριμότητας: περίπου 16 έως 18 εβδομάδων
Πλεονεκτήματα:
- Ντελικάτο, αλλά γευστικό κρέας
- Αποτελεσματική ωοτοκία
- Ήρεμο ταμπεραμέντο
Μειονεκτήματα:
- Πιο αργός ρυθμός ανάπτυξης από τα CornishX ή Big Red Broilers
- Δεν είναι γνωστοί για τις ικανότητές τους στην αναζήτηση τροφής
- Απαιτείται ειδική δίαιτα
3. Buckeye
Μια άλλη μεγάλη ράτσα κοτόπουλου για μονομαχία που πρέπει να εξετάσετε είναι το buckeye. Είναι γνωστό ότι μεγαλώνουν τους δικούς τους νεοσσούς και επίσης χειρίζονται δύσκολες ψυχρότερες συνθήκες. Τα πάνε καλά ως πουλιά ελευθέρας βοσκής που φύλλονται για τη δική τους τροφή.
Μέσο ώριμο βάρος: μεταξύ 6 και 9 κιλών
Ηλικία ωριμότητας: περίπου 16 έως 21 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα:
- Εξαιρετικοί τροφοσυλλέκτες
- Προσαρμόστε καλά σε πιο σκληρά κλίματα
- Προστατευτικά ένστικτα για το κοπάδι
- Ευγενής
Μειονεκτήματα:
- Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να ωριμάσει
- Μια πιο φωνητική ράτσα
- Φαίνεται ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να γεννήσουν τα αυγά τους από πολλές άλλες ράτσες
4. Ντέλαγουερ
Η φυλή Delaware είναι γνωστή για τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξής της και ωριμάζει επίσης πολύ νωρίς. Οι κότες είναι γνωστό ότι γεννούν καλά αυγά με καλούς αριθμούς παραγωγής.
Μέσο ώριμο βάρος: περίπου 6 λίβρες (μετά την επεξεργασία, 2 έως 4 λίβρες)
Ηλικία ωριμότητας: τοσο γρηγορα οσο 8 έως 10 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα:
- Υπέροχη γεύση κρέατος
- Καλή παραγωγή αυγών στις κότες
- Ωριμάζει γρήγορα
- Τροφοδοτήστε καλά
Μειονεκτήματα:
- Μικρότερο μέγεθος σε σύγκριση με κάποιες άλλες ράτσες
5. Giant Jersey Blacks
Το Giant Jersey Black είναι μια φυλή κληρονομιάς που είναι γνωστή για το μεγάλο μέγεθος και την υπέροχη γεύση τους. Ωριμάζουν με πιο αργό ρυθμό, αλλά έχουν επίσης βελτιωμένη γεύση και υφή από ορισμένες από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες φυλές. Θα αποκτήσετε μεγάλα πουλιά με αυτή τη ράτσα!
Οι μεγαλύτερες φυλές κοτόπουλου
Μέσο ώριμο βάρος: περίπου 10 με 12 κιλά
Ηλικία ωριμότητας: περίπου 24 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα:
- Μεγάλο μέγεθος
- Νόστιμη γεύση
- Καλοί τροφοσυλλέκτες
- Σταθεροί ρυθμοί ανάπτυξης μεταξύ των δύο φύλων
Μειονεκτήματα:
- Πιο αργός ρυθμός ανάπτυξης από κάποιες άλλες φυλές
- Λιγότερο γνωστή ράτσα με περιορισμένη διαθεσιμότητα στα εκκολαπτήρια
6. Cornish Cross Broilers
Μια από τις πιο κοινές ράτσες κοτόπουλου με κρέας, τα Cornish Cross Broilers είναι γνωστά για τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης και το μεγάλο τους μέγεθος. Τείνουν να έχουν πιο ήπια γεύση σε σύγκριση με ορισμένες από τις φυλές κληρονομιάς, αλλά απαιτούν επίσης λιγότερη τροφή καθώς ωριμάζουν γρήγορα.
Μέσο ώριμο βάρος: περίπου 8 έως 12 λίβρες (4 έως 6 λίβρες μετά την επεξεργασία)
Ηλικία ωριμότητας: περίπου 8 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα:
- Γρήγορος ρυθμός ανάπτυξης
- Μεγάλο μέγεθος
- Ήπια γεύση
Μειονεκτήματα:
- Όχι σπουδαίοι τροφοσυλλέκτες
- Λιγότερη γεύση σε σύγκριση με τις φυλές κληρονομιάς
- Υψηλότερος κίνδυνος προβλημάτων υγείας όπως παραμορφώσεις ποδιών ή καρδιακά προβλήματα
7. Freedom Rangers
Αν ψάχνετε για μια ράτσα που υπερέχει στην αναζήτηση τροφής και έχει υπέροχη γεύση, το Freedom Ranger θα μπορούσε να είναι μια καλή επιλογή. Αυτή η φυλή είναι επίσης γνωστή ως Red Ranger και είναι γνωστό ότι έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά κρέατος ενώ εξακολουθεί να μπορεί να γεννήσει αυγά.
Μέσο ώριμο βάρος: περίπου 8 λίβρες (3-4 λίβρες μετά την επεξεργασία)
Ηλικία ωριμότητας: περίπου 12 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα:
- Εξαιρετικοί τροφοσυλλέκτες
- Καλή γεύση
- Μπορεί επίσης να γεννήσει αυγά
- Συνέπεια στους ρυθμούς ανάπτυξης μεταξύ των φύλων
Μειονεκτήματα:
- Πιο αργός ρυθμός ανάπτυξης από κάποιες άλλες ράτσες
- Λιγότερο γνωστή ράτσα με περιορισμένη διαθεσιμότητα στα εκκολαπτήρια
Περισσότερα για τα κοτόπουλα:
Σε τελική ανάλυση, τα καλύτερα κοτόπουλα κρέατος για οικιακή εκτροφή θα εξαρτηθούν από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και ανάγκες. Λάβετε υπόψη τους παραπάνω παράγοντες πριν αποφασίσετε!
